Pizza de calabresa

 

MASSA:

• 500 g de farinha de trigo
• 25 g de fermento para pão
• 1 copo de água
• 1 ovo
• 50 g de gordura
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de café de sal

MOLHO:

• 300 g de tomate maduro
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal
• Orégano
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

COBERTURA:

• 300 g de linguiça calabresa defumada
• Sem casca e em rodelas finas
• 2 cebolas em rodelas finas
• 1/2 xícara de chá azeitona preta sem caroço
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de café de orégano